Carpaccio de vedella i verduretes

Categoria: Amanides i plats freds
Tipus de plat: Carpaccio
Estació: primavera estiu tardor
Dificultat: Inexperts

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

Làmines de vedella finetes.
Unes làmines de formatge curat.
Verduretes a gust. Escarola, enciam, espàrrecs, rúcula, etc...
Oli, sal i vinagre.
Nous trinxadetes.
Unes torradetes.

4 racions

Elaboració

Posarem en un plat les làmines de vedella.
Al mig, hi posarem les verduretes a gust.
Posarem les làmines de formatge a sobre també.
Trinxarem les nous, i les ficarem per sobre.
Amanirem a gust les verduretes, posarem les torradetes, i ja ho tenim.

15^min

Notes

És un plat fresc, i fàcil de fer.

Per Teresa Vives Mariné

Recepta de cuina de Carpaccio de vedella i verduretes — per Teresa Vives Mariné

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Amanides i plats freds › Carpaccio

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta13452

1142 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Teresa Vives Mariné

Sóc una persona que ha tingut molt "bones i bons mestres" a la cuina. La meva àvia, la meva mare, la meva sogra... Actualment estic posant totes les receptes que he anat recollint i fent, d'aquestes persones estimades que em van ensenyar tot el que sé als fogons.
No n'hi ha cap de copiada d'enlloc. Totes són meves.
També el meu espòs era una persona que li agradava molt el bon menjar, i molt a gust he anat fent sempre aquestes receptes que més agradaven a ell i als meus.
Animeu-vos!! La cuina és molt agraïda, si es fa amb estima.
De tota manera, encara n'he d'aprendre molt de tothom.